আলোচ্য বিষয়টি অতি বিশাল। একেটি ৰচনাতে সামৰা সম্ভৱ নহয়। গতিকে এই চমু দিক্ নির্ণায়ক আলোচনাত ভৱিষ্যতে অধিক অধ্যয়নৰ বাবে দুটামান দিশহে দেখুৱাই দিয়া হ'ল। অসমৰ লোকখাদ্যৰ পৰিচয় সৰ্বভাৰতৰ ভিতৰতে সুকীয়া। কাৰণ ই ঘাইকৈ প্ৰকৃতি নিৰ্ভৰ। তদুপৰি ৰন্ধন-প্রক্রিয়াতো অসমীয়া খাদ্যই বিশেষত্বৰ দাবী কৰিব পাৰে। অসমৰ লোকখাদ্যৰ সাধাৰণ পৰিচয় হ'ল এনেধৰণৰ- মূল খাদ্যঃ আমিষ- বিশেষ বিশেষ পশু, চৰাই, মাছ, নির্বাচিত পোক-পতংগ, চৰাই আৰু মাছৰ কণী আৰু কিছুমান সৰীসৃপজাতীয় প্রাণী। নিৰামিষ- ফল, ফুল, পাচলি, শাক, চাউল, মাহ আদি। লঘু খাদ্যঃ জা-জলপান- কৃষিযোগে উৎপাদিত চাউলজাতীয় খ…
Social Plugin